Biz her Ramazan olduğu gibi 2021 yılının Ramazan ayında da 30 gün boyunca iftar menülerimizle karşınızda olacağız. Böylelikle hanımların ne pişirsem derdini ortadan kaldırmış bulunuyoruz. Her gün yayınlayacağımız iftar menülerinde çorbasından tatlısına kadar bir çok tarifi sizler için derledik.
2021 yılının Ramazan ayının da sonuna geldik. Bir daha ki Ramazan ayında iftar menülerimizle görüşmek üzere, hoşça kalın. Herkese hayırlı bayramlar….
30. Gün İftar Menüsü
- Başlangıç: Pum Pum Çorbası
- Ana Yemek: Kirde Kebabı ve Ispanaklı Mantar Dolması
- Salata: Ezme
- Tatlı: Baklava
Başlangıç Olarak : Pum Pum Çorbası
Malzemeler;
- 3 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- 4 su bardağı et suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 – 5 yemek kaşığı mısır unu
- 4 dilim pastırma
- 2 dilim ramazan pidesi
- Tuz
- Beyaz biber
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Üzeri için Malzemeler;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
- Pul biber
Ana Yemek Olarak : Kirde Kebabı ve Ispanaklı Mantar Dolması
Kirde Kebabı İçin
Malzemeler
- 500 gr julyen doğranmış kuzu eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Ispanaklı Mantar Dolması
Malzemeler
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 20 adet kültür mantarı
- 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
- 2 su bardağı ıspanak
- 1/2 su bardağı yağsız ricotta peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı biberiye
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Salata Olarak : Ezme
Malzemeler;
- 2 büyük boy domates
- 2 küçük boy yeşil biber
- 1 küçük boy kapya biber
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 tepeleme yemek kaşığı karışık salça
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber, sumak, isot
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
Tatlı Olarak : Baklava
Malzemeler;
- 2 adet yumurta
- yarım çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4 su bardağı baklavalık böreklik un
İçi Harcı için;
- 250 gr ceviz içi
- 250 tereyağı
Şerbeti İçin;
- 5 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Açmak için:
- 500 gr buğday nişastası
Hazırlanışını öğrenmek için linke tıklayabilirsiniz.
