Nar suyunun içindeki şekerin karamelize olmasıyla elde edilen nar ekşisi güney mutfağında sık kullanılan bir sostur. Peki nar ekişi evde…
Devamını Oku »Mutfak
Karışık Turşu Malzemeleri Orta boydan biraz küçük Lahana 4 büyük boy Havuç 4 adet Biber 1 kilo Salatalık 2 su…
Devamını Oku »
Doğu Karadeniz mutfağının enfes lezzetlerinden ziron (siron) lehçe farklılıklarıyla isim olarak başka şekilde anılır; sinor, silor, ziron gibi. Eğer bu…
Devamını Oku »
Kahvaltının en vazgeçilmez besini yumurta. İster omletini yapın, ister poşe edin, isterseniz menemen yapın. Her hali nefis yumurtanın, çok tercih edilen, sağlıklı…
Devamını Oku »
Araştırmalar sonucu ortaya çıkan çam kozalağı ile yapılan yoğurt ekşimediği ve içinde olan enzimlerin iki katına çıktığı görüldü. Bu yöntem…
Devamını Oku »
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez tatlıları reçellerdir. Mayhoş tatlı sevenler için ev yapımı ve tam kıvamında vişne reçeli tarifi. Vişne Reçeli Tarifi…
Devamını Oku »
Eski zamanlarda binlerce yıl boyunca kumaş boyası olarak kullanılan sumak, zamanla alternatif tıbbın vazgeçilmezler şifa kaynaklarından olmuştur. Özellikle sindirim sorunlarının tedavisinde…
Devamını Oku »
Kahvaltılık Közlenmiş Biber Konservesi Malzemeler : 5 kg kırmızı kapya biber 5 kg domates 2 kg yeşil sivri biber (kızartmak…
Devamını Oku »
Fasulye Kızartması Malzemeler: 500 gram çalı fasulyesi 2-3 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 3/4 su bardağı sıvı yağ…
Devamını Oku »
Pişi basit tanımı ile hamur kızartmasıdır. Yağ çekmeyen pişi hamuru nasıl yapılır. Yağ çekmeyen pişi hamurunun malzemeleri yoğurt, yumurta, maya ve…
Devamını Oku »