Ne Yesek?

Kahvaltılık Közlenmiş Biber Konservesi

Kahvaltılarda yiyebileceğiniz güzel bir tarif.Kahvaltılık közlenmiş biber konservesi tarifi.

Kahvaltılık Közlenmiş Biber Konservesi

Malzemeler :

  • 5 kg kırmızı kapya biber
  • 5 kg domates
  • 2 kg yeşil sivri biber (kızartmak için yağ)
  • 2 demet maydanoz
  • 1 baş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı :

  • Bu ölçülerle yarım kg’lık kavanozlarla 10 adet çıkıyor.
  •  Kölenmiş biberin diğer malzemelerde karışımıyla yapılan kahvaltılık konserve ağızlara layık tadıyla damakta bıraktığı enfes lezzetti sizde denemek isterseniz işte tarifim.
  • Kırmızı biberler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir ve üzeri hafif yağlanır közlenir.
  • Ben daha kolay soyabilmek için biberleri yağlıyorum. Sizin daha pratik bir yönteminiz varsa öyle de yapabilirsiniz. Tabiki odun ateşinin közünde daha güzel olur O zaman üzerini yağlamaya da gerek kalmaz biberlerin hepsi közlendikten sonra soyulur ve doğranır.
  • Yeşil biberler doğranır kızartılır.
  • Domatesler soyulur doğranır bir tencereye alınır.
  • Domatesler Tamamen piştikten sonra suyu varsa biraz daha suyu çektirilir.
  • Sonra kızartılmış biber ve közlenmiş biberler. Domateslerin üzerine ilave edilir kızartılan biberin yağı süzdurulmeden domateslerin üzerine alınır eğer süzdürürseniz 1 su bardağı sıvıya eklemeyi unutmayın. Tuzu da bu arada atılır.
  • Hepsi birlikte 10-15 dk kaynatılır. Sonra maydanoz ve sarımsak koyulur karıştırılır.
  • Ocağı en kısığa alıp kavanozlara sıcak sıcak doldurulur. Sofra bezinin üzerine ters çevrilir üzeri güzelce sarılır. ertesi gün tekrar düz çevirip raflara kaldırılır.

Not : Kaynar halde kavanozlara koyulduğu için asla bozulma gibi bir durum söz konusu değildir.

Afiyet olsun..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu