Herkesin bayılarak tükettiği Subway kurabiyesi nasıl yapılıyor öğrenmeye hazır mısınız? Subway kurabiyesi olarak da bilinen çikolatalı cookie (kurabiye) tarifi…
Subway Cookie Nasıl Yapılır? Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler;
- 225 gr tereyağı
- 220 gr esmer şeker
- 100 gr beyaz toz şeker
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 300 gr un
- 140 gr, 2 kare paket bitter çikolata
- 70 gr, 1 kare paket sütlü çikolata
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Subway Cookie / Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Çikolatalı Kurabiyeleri Yaparken…
- 225 gr oda sıcaklığında tereyağını geniş bir kasede 100 gr beyaz toz şeker ve 220 gr esmer toz şekerle karıştırın. Erimiş tereyağı kullanmayın çünkü o zaman kurabiyeler çok daha fazla yayılıyor tepside.
- Bir kaşık veya spatula ile tereyağı ve şekeri iyice karıştırın.
- Daha sonra üzerine 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın sarısını ekleyin.
- Hemen ardından onları da karıştırdıktan sonra kuru malzemelerde sırasıyla 300 gr ununu, 1 çay kaşığı kabartma tozunu, yarım çay kaşığı tuzu ve 1 paket vanilini kaseye ekleyip aynı şekilde karıştırmaya devam edin.
- Tüm un karışınca 1 paket bitter çikolatayı ince ince doğrayın. Diğer bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı ise daha iri, büyük tavlar zarı boyutunda doğrayıp karışıma ekleyin.
- Ardından harçtan 2 çorba kaşığı kadar alıp top yapın. Bu şekilde yaklaşık 16 tane top çıkacaktır.
- Bunları bir tepsiye dizip 45 dakika buzdolabında bekletin.
- Kurabiyeler dolapta bekledikten sonra fırını 165 derecede, altlı üstlü modda çalıştırın.
- Ardından tabanı düz bir tepsiye pişirme kağıdı serip aralarında en az 3-4 parmak boşluk bırakarak kurabiye toplarını dizin. Ben 3 tepside pişirdim ama sizin fırın tepsiniz daha büyükse iki tepsiye de sığabilir.
- Altlı- üstlü çalışan fırının orta rafında 15 dakika, 165 derecede pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra mutlaka 10-15 dakika bekletin yoksa dışlarının çıtırı oluşmaz ve dağılırlar.
- Sabredip 10 dakika bekleyince bol çikolatalı kurabiyeleriniz hazır.
Afiyet Olsun…
