İster kahvaltı için ister akşam yemeği için mini mini yapılacak görüntüsüyle de lezzetiyle de oldukça güzel bir tarif. İster kıymalı, ister peynirli arzunuza göre iç harcını yapıp mini pideler hazırlayabilirsiniz. Mini pide tarifi…
Mini Pide Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı süt (ılık olacak)
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 7-8 bardak arası un
İç malzemesi İçin:
- Yarım kilo kıyma
- 2 domates
- 1 soğan
- 2 yeşil biber
- 2 kırmızı biber
- Toz biber, karabiber, tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tutam maydanoz
Üzerine:
- 1 tam yumurta
Hazırlanışı
- Hamuru için gerekli bütün malzemeleri yoğurma kabının içine alın.
- Yumuşak ve hafiften ele yapışacak bir hamur kıvamına gelince üzerini bir kapak veya streç ile kapatıp mayalanması için bekletin.
- İç harcı için gerekli olan domates, soğan, yeşil ve kırmızı biberi ve maydanozu güzelce rondodan geçirin.
- Daha sonra rondodan çektiklerinizi bir kabın içide kıyma ve baharatlarıyla buluşturup karıştırın.
- Mayalanan hamurun havasını alıp 3 parçaya bölün.
- Bezeleri tek tek alarak ince ve eşit olacak şekilde açalım.
- Kase yardımıyla açtığımız hamurdan küçük yuvarlaklar çıkaralım.
- İçlerine kıymalı iç harcından döşeyerek yanlarını kıvırarak pide şeklini verelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine yumurtayı güzel bir şekilde çırpıp sürün.
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun…
Tarif: kayınvalidemveben youtube sayfasından alınmıştır.
