Ana Yemekler

Acem Pilavı Tarifi

Kahramanmaraş yöresine ait lezzetlerden biri olan Acem pilavı et, havuç ve baharatların birleşimiyle oluşan lezzeti ile sofralarda baş köşeyi alıyor. Acem Pilavı Tarifi

Acem Pilavı Tarifi

Malzemeler

  • 250-300 gram kuşbaşı kuzu eti,
  • 1 kuru soğan,
  • 750 gram havuç,
  • 3 su bardağı pirinç,
  • karabiber, kırmızı pul biber, az miktar tarçın ve
  • sade yağ.

Hazırlanışı

  • İlk olarak kuşbaşı etleri haşlayıp üzerinde oluşan köpüğü alın.
  • Bir tencereye yağdan biraz alıp üzerine ince doğradığınız kuru soğan ve ufak doğranmış havucu ilave edin.
  • Bir süre kavurun.
  • Ardından yıkanan pirinç tencerenin içine dökülür.
  • Baharatları ve tuzu ilave edilir.
  • Et suyu ile suyu ayarlanarak orta ateşte pişirilir.
  • Piştikten sonra kalan yağ üzerine gezdirilerek dinlenmeye bırakılır.

Afiyet Olsun…

Köfteli Avcı Kebabı Tarifi

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu