Sultan Sarması Tarifi
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 dolu dolu yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 paket kremşanti
- 1 çay bardağı soğuk süt
- 2 su bardağı hindistancevizi
Hazırlanışı
- İlk olarak sultan sarmasının muhallebisini yapmakla başlıyoruz.
- Bir tencereye süt, şeker, un ve kakaoyu ekleyerek karıştırıp ocağın üzerine alıyoruz.
- Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıp pişiriyoruz.
- Ocaktan alıp içerisine tereyağı ve vanilya ekliyoruz.
- Pürüzsüz bir kıvam için 5 dakika kadar mikserle çırpabilirsiniz.
- Ardından tepsinin içine 2 bardak hindistancevizi serpilir ve sıcak muhallebi üzerine dökülür.
- 1 Saat dolapta bekletilir.
- Muhallebinin üzerine sürmek için soğuk süt ile kremşantiyi çırpıp muhallebinin üzerine sürülür.
- Ardından tekrar dolaba 2 – 3 saat dinlenmesi için bırakılır.
- Tatlı tepsinin uzunlamasına ikiye kesilip ardından kalan yan bölümler dilimlere ayrılır. Rulo yapılarak servis tabağına alınır.
Afiyet Olsun…
