İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler;
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
İçine dilediğiniz gibi fıstık, fındık, ceviz, toz fıstık vb. kullanabilirsiniz.
Şerbeti İçin;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
İrmik Helvası Nasıl Yapılır?
Öncelikle işe şerbeti yapmakla başlayalım.
- Derin bir kabın içerisine şeker, su, süt ve vanilyayı alıp şeker eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz. (Helvayı pişirirken de ara ara karıştırırsak şeker zamanla eriyecektir.)
Helvamızı yapmaya başlayalım;
- Bir tencerenin içerisine tereyağını alıyoruz. Tereyağı erimeye başladıktan sonra sıvı yağı da içerisine ekliyoruz.
- Daha sonra irmik ve unu da ilave edip kavurma işlemine başlıyoruz.
- Rengi dönen irmiğin içerisine Antep fıstıklarını ilave ediyoruz. (Siz neyi tercih ederseniz onu ilave edin.)
- Bir iki dakika bu şekilde kavurduktan sonra şerbetimizi de ekliyoruz. (Bu noktada dikkatli olun şerbeti helvaya eklerken ani bir kaynamayla sıçramalar olabilir.)
- Şerbeti helvaya ekledikten sonra güzelce karıştırıp demlenmeye bırakıyoruz.
- Helva şerbeti çekip güzelce demlendikten sonra altını kapatıp serinlemeye bırakıyoruz ve servise hazır.
Afiyet Olsun…
