Çoğu insan için makarna deyince akan sular durur. Birçok çeşidiyle sofralarda ki yerini alan makarnalar lezzetli soslarla birleştirilerek daha lezzetli hale getiriliyor. Efsane hafif acılı bir sos ve muhteşem sosun makarnayla olan birleşimiyle oluşan efsane lezzet. Bugünkü tarifimiz Arabiata Soslu Penne Makarna Tarifi…
Arabiata Soslu Penne Makarna Tarifi
Malzemeler
- 1 paket penne makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 5 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kurutulmuş chili biberi
- 10 adet fesleğen yaprağı
- 1 adet küp şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- İlk olarak makarnanın sosunu hazırlamakla başlayın.
- Dometesleri güzelce rendeleyin. Soğanları minik minik doğrayın ve sarımsakları da bıçak yardımıyla hafif ezip doğrayın.
- Chili biberin biraz yumuşaması için sıcak suyun içine biraz bekletin. Ardından chili biberi ve fesleğeni ince ince doğrayın.
- Ardından makarnayı güzelce haşlayın ve süzerken kesinlik sudan geçirmeyin.
- Sos için doğradığımız malzemeleri birleştirmeye başlayın.
- İlk olarak bir tencerede zeytinyağıyla birlikte soğanları kavurun.
- Sarımsak, chili biber ve bir küp şekeri ekleyin.
- Şeker eridiği zaman domatesleri ilave edin.
- Sos kıvam almaya başladığında fesleğenleri ekleyin. Ardından tuz ve baharatlarını ekleyerek ocaktan alın.
- Ardından makarna ve sosu aynı kabın içerisinde buluşturun ve karıştırın.
- Üzerine dilerseniz rendelenmiş peynir serperek sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
