MutfakOrdan Burdan

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Ünlü şef Yunus Emre Akkor'dan efsane bir lezzet patlıcanlı bulgur pilavı tarifi...

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler;

  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 yemek kaşığı sadeyağ
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 su bardağı et suyu

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı;

  • Soğanı iri doğrayın, sadeyağ ve zeytinyağın da kavurun.
  • 2-3 dakika sonra salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Tuzluda beklemiş ve doğranmış patlıcanları ilave edip 3-4 dakika kavurun.
  • Yeşil biber, kırmızı biber ve isterseniz sarımsakları ince doğrayıp tencereye ilave edin.
  • Hemen ardından bulguru ilave edin.
  • Baharatları da koyduktan sonra, suyunu ilave ederek kısık ateşte 20-25 dakika pişirip servis edin.

Afiyet Olsun…

Cacık Tarifi

Falafel Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu