Dövmeli Alaca Çorbası Tarifi
Malzemeler;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1 su bardağı buğday – haşlanmış
- ½ su bardağı nohut – haşlanmış
- ½ su bardağı yeşil mercimek
- 7 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Sosu için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Dövmeli Alaca Çorbası Hazırlanışı;
- Buğday, mercimek ve nohudu hafif haşlayın.
- Bir çorba tenceresine tereyağını alın ve eritin.
- İçerisine küçük yemeklik doğradığınız soğanı alın ve kavurun.
- Ardından salçalar ve kuru reyhanı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
- İçerisine hafif haşladığınız mercimek, buğday ve nohutları ekleyip hafif karıştırın.
- Suyunu ekleyin, karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyip, kapağı kapalı kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Çorba kaynarken zeytinyağı ve tarhunu küçük bir tavada kızdırın.
- Çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine baharatlı yağ gezdirerek servis yapın.
Afiyet Olsun…
https://youtu.be/YTLzWuM-LVk
