Yöresel lezzetler denince akan sular durur diyorsanız bu tarif sizler için. Erzincan ilimize ait leziz bir hamur kızartması tarifi… Erzincan’a Özgü Halbur Hurması Tarifi
Erzincan’a Özgü Halbur Hurması Tarifi
Malzemeler;
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Kızartma İçin:
- Sıvı yağ
Hazırlanışı;
- Yoğurt, süt, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozu derin bir yoğurma kabında karıştırılır.
- İçine azar azar un ilave edilerek yoğurulur.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.
- Bir kalbur ya da rende üzerinde bastırılarak şekil verilir.
- Halbur hurmaları kızgın yağda kızartılarak servis edilir.
Afiyet Olsun…
