Ne Yesek?

Çeşmi Nigar Çorbası

Osmanlığı mutfağından günümüze kadar gelen güzel bir çorba tarifi.

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI

MALZEMELERİ

– 1 kuru soğan
– ½ bardak sıvı yağ
– 4 kaşık un
– 1 bardak kırmızı mercimek
– 2 litre su
Terbiyesi için;
– 1 bardak süt
– 1 limon
– 2 yumurta (sarısı)
– Çeşmi Nigar çorbası nasıl yapılır?
Sosu için;
– Tereyağı
– Nane
– Pul biber

Hazırlanışı

  • Öncelikle tencereye koyduğunuz sıvı yağı biraz kızdırıp üzerine küp küp doğradığınız soğanları ekleyin.
  • Biraz soteledikten sonra üzerine unu koyup kavurun.
  • Daha sonra mercimekleri ekleyin ve suyunu koyun. Mercimekler pişene kadar pişirin.
  • Terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kaba koyup iyice çırpın. Blender kullanabilirsiniz.
  • Terbiyesini eklediğiniz çorbanızı 2 dakika kadar kaynatın.
  • Daha sonra sosunu hazırlamak için tereyağını eritip baharatları ekleyin.

Afiyet olsun.

Bir Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu