Lifli yapısı sayesinde uzun süre tok kalmayı sağlayan en sağlıklı gıdalar arasında yer alan bezelye yemeği tarifi.
Bezelye Yemeği
Malzemeler;
- 1 kilogram taze bezelye
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 300 gram kuşbaşı kuzu eti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kuru soğanı küçük küpler halinde, patates ve havuçları da iri küpler halinde yemeklik doğrayın.
- Kuşbaşı kuzu etlerinin varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyin ve ocak üzerinde kızdırdığınız derin bir tencereye alıp yüksek ateşte mühürleyin.
- Ardından tencereye zeytinyağını alıp, pişme derecesine göre sırasıyla; havuç ve kuru soğanları ekleyin, aralarda karıştırarak soteleyin.
- 1/2 su bardağı sıcak su katıp etler bir parça yumuşayana kadar pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede sürdürün.
- Daha sonra tencereye domates salçasını ekleyip karıştırın.
- Hemen ardından tek tek ayıklayıp duruladığınız ve fazla suyunu süzdürdüğünüz bezelyeleri tencereye alın.
- Patates küpleri, kalan sıcak su ve tuzu kattıktan sonra kapağını hafif aralık bıraktığınız tencerede, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.
Afiyet Olsun…
