Arap mutfağına özgü bir kebap türü olan Şavurma, bizim tavuk döner tarifimize çok benziyor. Fakat şavurmanın sosu onu tavuk dönerden ayıran en önemli özelliği. Gelin şavurma nasıl yapılır öğrenelim..
Şavurma Tarifi
Malzemeler
-
1 adet tavuk göğsü
- Lavaş
Marine için:
-
2-3yemek kaşığı yoğurt
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 diş sarımsak
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı kekik
-
1 çay kaşığı kimyon
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sos için:
-
2 yemek kaşığı tahin
-
2-3yemek kaşığı yoğurt
-
1 diş sarımsak
-
1/2 adet limon suyu
Hazırlanışı
- Bir karıştırma kabının içine marine için gerekli bütün malzemeleri alıp karıştırın.
- Tavuk göğsünü uzun şeritler halinde doğrayın.
- Marine sosu ile birleştirip karıştırıp 1 saat kadar dinlendirin.
- Sonrasında kızgın tavaya alıp yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
- Sos için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Lavaşın içerisine sostan sürün üzerine tavukları yerleştirin ve sarın. İsterseniz turşu, patates kızartması da lavaşın içine ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun..
Tarif: yemek.com
