Soğuk kış günlerinin vaz geçilmez yemeklerinden olan kapuskayı et severler için bu sefer etli olarak hazırladık. Tam bir şifa deposu olan etli kapuska yemeğini kış günlerinizde sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz.
Etli Kapuska Tarifi
Malzemeler;
- 1 kilogram lahana
- 400 gram kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 tutam tuz ve pul biber
Hazırlanışı;
- İlk olarak düdüklü tencerede kuşbaşı doğranmış etlerinizi haşlayın.
- Diğer yandan bir tencerenin içerisinde küp küp doğradığınız soğanları zeytinyağı ile kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Ardından tencerenin içerisine doğradığınız lahanaları ilave edin ve kapağı kapatıp kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- Daha sonra tenceredeki tüm malzemeleri karıştırın ve tereyağını tencereye ilave edip önceden haşladığınız etleri de tencereye alın.
- Son olarak 2 su bardağı sıcak suyu ve baharatları da tencereye ilave edip tamamen karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar tamamen yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Afiyet Olsun…
