Her ilde farklı usullerle yapılan ancak lezzet olarak hepsi birbirinden güzel olan; höşmerim tatlısını daha önce Çankırı usulü denediniz mi? Çankırı usulü höşmerim tatlısı nasıl yapılmaktadır?
Höşmerim Tatlısı
Malzemeler;
- 2 su bardağı un
- 300 gr. Tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 kg. bal
Hazırlanışı;
- Öncelikle derin bir tavanın içerisinde yağ eritilmektedir.
- Ardından eriyen yağın üzerine un ilave edilir ve kavrulmaya başlanır.
- Bu sırada bir yandan küçük bir cezvenin içerisinde su kaynatılır ve içerisine tuz katılmalır.
- Bu su kavurulan ve rengini halan höşmerime ilave edilir ve 1-2 dakika daha kavrulmaya devam edilir.
- Höşmerimin gevrek bir hal alınca ocağın altı kapatılır ve servis tabağına alınır.
- Servis tabağına alınan tatlının üzerine petek bal koyulur ve ılık olarak servis edilir.
Afiyet Olsun…
