Altın günlerinin vazgeçilmezi olan mercimek köftesi nasıl yapılır? Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz
- 3-4 dal yeşil soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Kırmızı mercimeği suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Mercimekleri bulgurun üzerine döküp bulgurlarında yumuşaması için bekleyin.
- Küçük bir tavada soğanı zeytinyağıyla kavurun. Salçasını ve baharatlarını ekleyin.
- Salçayı mercimek ve bulgurun üzerine döküp güzelce yoğurun.
- İnce ince doğradığınız maydanoz ve yeşil soğanları da son olarak içerisine karıştırıp şekil verin.
Afiyet Olsun…
