Gün geçtikçe hayvansal besinler ile ilgili birçok bilimsel makale, belgesel yayınlanmakta ve insanlar vejetaryen veya vegan beslenmeye yönelmektedir. Bende yıllar sonra vegan beslenen insan sayısının, hayvansal ürünler ile beslenen insan sayısının önüne geçeceği düşüncesindeyim, bu düşüncemin kendimce birçok sebebi bulunuyor.
- Hayvansal ürünlerin birçok bilimsel araştırmada insan sağlığı için zararlı olduğuna yönelik bulgular vardır. Bir önceki yazımızda paylaştığımız aflatoksinden daha zararlı olduğu bilinen ve 850 derece üzeri sıcaklıklarda yok olan, insan vücuduna girdiğinde yağ tabakasında depolanan ve yok olma yarılanma süresi 7 ila 11 yıl arasında olan kanserojen bir maddenin varlığı bilinmektedir. Bu madde %90 hayvansal ürünler tarafından vücudumuza giriyor bunun yanında tükettiğimiz etin vücutta araşidonik asit oluşturması ve bunun sonucunda hücrelerin zarar görmesi de ayrı bir sağlık sorunu olarak karşımıza çıkıyor.
- Hayvansal ürün tüketiminin hayvansal ürün üretimini arttırması ve bu artış ile beraber karbon salınımının artması
- Hayvancılık, su ve yem kaynaklarını oldukça tükettiği için dünyada ki açlığa yol açan sebepler arasına girmektedir.
- Son olarak, hayvanlar ile beraber yaşama isteği ve hayvan sevgisinin, kalbe çok iyi geldiği yadsınamaz bir gerçektir.
Bu vesile ile kakaolu süt kadar lezzetli bir vegan süt tarifi vermek şart olmuştur.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı vegan fitgusto fıstık ezmesi
- 2 adet hurma
- 1 tatlı kaşığı fitgusto ham kakao
- 1 bardak içme suyu
Yapılışı:
- Bütün ürünleri mikserde homojen olana kadar çekiyoruz ve afiyetle tüketiyoruz
