On bir ayın sultanı Ramazan evlerimizi her zaman olduğu gibi bereketlendirmeye geldi. 2020 yılının Ramazan’ında olduğu gibi bu yılın Ramazan ayında da bütün sevdiklerimizle bir sofrada buluşamasak da çekirdek ailemizle geçireceğimiz güzel Ramazan günleri bizi bekliyor.
Biz her Ramazan olduğu gibi 2021 yılının Ramazan ayında da 30 gün boyunca iftar menülerimizle karşınızda olacağız. Böylelikle hanımların ne pişirsem derdini ortadan kaldırmış bulunuyoruz. Her gün yayınlayacağımız iftar menülerinde çorbasından tatlısına kadar bir çok tarifi sizler için derledik. Hazırsanız Ramazan ayının 2. gün iftar menüsü açıklıyoruz…
2. Gün İftar Menüsü
- Başlangıç: Terbiyeli Havuçlu Tavuk Çorbası
- Ana Yemek: Tepsi Mantısı
- Salata: Tabule Salatası
- Tatlı: Kadayıflı Muhallebi Tatlısı
Başlangıç Olarak: Terbiyeli Havuçlu Tavuk Çorbası
Malzemeler;
Tavuk suyu için:
- 2 adet tavuk but
- Üzerini geçecek kadar soğuk su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Çorbası için:
- 1 adet orta boy havuç
- 1 küçük boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- Yarım su bardağı sıcak su
Hazırlanışını öğrenmek için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
Ana Yemek: Tepsi Mantısı
Malzemeler
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Kıyma Harcı:
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
Diğer Malzemeler
- 3 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı kaynar su
- 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışını öğrenmek için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
Salata Olarak: Tabule Salatası
Malzemeler
- 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 1 adet domates
- 3-4 dal yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 limonun suyu
Hazırlanışını öğrenmek için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
Çayın Yanına Enfes: Kadayıflı Muhallebi Tatlısı
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 kutu krema
- 1 paket vanilya
Kadayıfı İçin:
- 250 gr tel kadayıf
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışını öğrenmek için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
Ramazan Sofralarının olmazsa olmazı pide. Sizlerde evinizde kendiniz yapmak isterseniz aşağıdaki linke tıklayarak tarife gidebilirsiniz….
