Ana Yemekler

Tepsi Mantısı Tarifi

Kayseri'nin saymakla bitmeyecek mantı çeşitlerinden biri Tepsi Mantısı. Yapımı oldukça kolay ve bir o kadar da lezzetli olan tepsi mantısı tarifi...

Kayseri’nin saymakla bitmeyecek mantı çeşitlerinden biri Tepsi Mantısı. Yapımı oldukça kolay ve bir o kadar da lezzetli olan tepsi mantısı tarifi…

Tepsi Mantısı Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su

Kıyma Harcı:

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 silme tatlı kaşığı karabiber

Diğer Malzemeler

  • 3 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı kaynar su
  • 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tepeleme yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

  • İlk olarak hamur için gerekli malzemeleri bir kabın içerisinde iyice yoğurun.
  • Hamuru bezelere ayırın ve dinlenmeye bırakın.
  • Mantının kıyması için soğanı ince ince doğrayın ve kıyma harcı malzemelerini bir kabın içerisinde birleştirin.
  • Ardından hamuru açıp hamurdan minik kareler kesin.
  • Hamurdan yaptığınız bezeleri güzelce açın.
  • Açtığınız hamuru keserek küçük kareler elde edin.
  • Karelerin içine yaptığınız kıyma harcından koyun ve hamurun kenarlarını birbirine yapıştırarak kapatın.
  • Şekillendirdiğiniz mantıları bir tepsiye güzelce dizin.
  • Bir sos tenceresinde tereyağını ve sıvıyağını eritip salçayı biraz kavurun.
  • Üzerine suyunu ve tuz ilave edip bir taşım kaynatın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar mantıyı ilk olarak sosu dökmeden pişirin.
  • Ardından çıkarıp sosunu dökün.
  • Suyunu çekene kadar ocağın üzerinde orta ateşte pişirmeye devam edin.
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt yaparak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

 

Focaccia (İtalyan Ekmeği) Tarifi

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu