Mutfak

Galette Tarifi

Tatlı tuzlu her çeşidi yapılabilen dünyaca ünlü efsane lezzetlerden biri. Fransa'nın efsane lezzeti Galette nasıl yapılır? Galette Tarifi

Tatlı tuzlu her çeşidi yapılabilen dünyaca ünlü efsane lezzetlerden biri. Fransa’nın efsane lezzeti Galette nasıl yapılır? Galette Tarifi

Galette Tarifi

Malzemeler

  • 115 gram tereyağı(eritilmemiş)
  • 175 gram un
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 yemek kaşığı soğuk elma sirkesi
  • Yarım çay kaşığı tuz

İçi harcı için;

  • Yarım kg ayıklanmış çilek
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 limon kabuğunun rendesi
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Üzeri için;

  • 1 yumurtanın akı
  • 2 kaşık süt
  • 1 kaşık toz şeker

Hazırlanışı

  • Un, tuz ve şekeri geniş bir kasenin içerisine alın.
  • Üzerine soğuk tereyağını ekleyerek hafif şekilde yoğurun.
  • Ardından suyu ve sirkeyi ekleyin.
  • Homojen kıvama gelen hamuru streç filme sararak buz dolabında dinlendirin.
  • Çilekleri doğrayarak üzerine limon kabuğu, vanilya, şeker ve nişastasını ekleyip karıştırın.
  • Hazırladığınız hamurdan parçalar kopararak merdane yardımıyla yuvarlak olarak açın.
  • Hamurun kenar kısımları boş kalacak şekilde çilekleri ortasına yerleştirin.
  • Hamurun kenar kısımlarını üzerine doğru kapatın.
  • Hamurun hepsine aynı işlemi uygulayın.
  • Hamurların üzerine yumurta akı ve sütü çırparak sürün.
  • Galettelerin üzerine toz şekerini serperek 180 derecede önceden ısıtılan fırında 40 -45 dakika kadar pişirin.
  • Meyveler hafif karemelize olan kadar dikkatli bir şekilde pişirin.
  • Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun….

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu