Arda’nın Mutfağından enfes lezzetli İsveç keki ‘Kladdkaka’.
İsveç Keki ‘Kladdkaka’ Tarifi
Malzmeler;
Tabanı için;
- Tereyağı
- 2 avuç ekmek kırıntısı – panko
Kek harcı için;
- 200 gr tereyağı
- 200 gr bitter çikolata – 1,5 su bardağı
- 250 gr toz şeker – 1 + ¼ su bardağı
- 4 adet yumurta
- 40 gr un – ½ su bardağı
Üzeri için;
- Deniz tuzu
İsveç Keki ‘Kladdkaka’ Nasıl Yapılır?
Tabanı için;
- 24 cm’lik yuvarlak Paşabahçe Borcam’ınızın her tarafını yağlayın.
- Tavanızı ısıtın ve içerisine ekmek kırıntılarınızı ilave edip hafif renkleri dönene kadar kavurun.
- Kavrulan ekmek kırıntılarını kek kalıbınızın içerisine alın ve her tarafına gelecek şekilde gezdirin.
Kek harcı için;
- Bir sos tenceresine tereyağını ilave edin ve eritin.
- Tereyağınız eriyince bir karıştırma kabına alın ve içerisine çikolatalarınızı ilave edip bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
- İçerisine toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
- Yumurtaları teker teker kırarak çırpmaya devam edin.
- Ardından unu ilave edip iyice karışana kadar karıştırın ve hazır olan kek harcınızı Paşabahçe Borcam’a ilave
- edip üzerine deniz tuzu serpiştirin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Afiyet Olsun…
