Acıktığınız her ana hazır olan sandviçler her öğünün lezzetli bir kurtarıcısıdır. Bizde sizler için kolayca yapabileceğiniz birbirinden nefis 4 soğuk sandviç tarifini derledik.
En Lezzetli 4 Soğuk Sandviç Tarifi
1. Pastırmalı, Domatesli Sandviç
Malzemeler;
- 4 dilim tam tahıllı tost ekmeği
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 6 dilim pastırma
- 4 adet marul yaprağı
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Hazırlanışı;
- Öncelikle tost ekmeklerini gevrek bir hal alması için kızdırılmış yağsız tavada 1-2 dakika kadar ısıtın ve bir kenarda bekletin.
- Daha sonra aynı tavada tereyağını eritin ve pastırma dilimlerini arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar pişirin.
- Bir yandan domatesleri halka halka dilimleyin.
- Sarımsağı rendeleyin.
Mayonez sosu hazırlamak için; toz parmesan peyniri, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
-
- Isıttığınız ekmek dilimlerinin iç kısmına hazırladığınız mayonezden sürün.
- Alt ve üst kısımlarına birer adet marul yaprağını yerleştirin.
- Domates ve pişirilmiş pastırma dilimlerini de ekledikten sonra tost ekmeklerini kapatın.
- Pastırmaların donmaması için bekletmeden ılık olarak servis edin.
2. Bol Malzemeli Sandviç
Malzemeler;
- 2 dilim pratik macar salam
- 3 dilim tost ekmeği
- 150 gram fileto tavuk göğsü
- 1 adet orta boy domates
- 2 dilim kaşar peyniri
- 2 dilim jambon
- 4 adet kıvırcık marul yaprağı
Omleti için:
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
Ara katları için:
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez
Hazırlanışı;
- Öncelikle tost ekmeklerini ızgara izli bir tava ya da tos makinesinde iki taraflı kızartın.
- Daha sonra muntazam ve ince bir şekilde dilimlediğiniz fileto tavuk göğüslerini yağsız bir tavada, yüksek ateşte arkalı önlü kızartın.
Sandviçin omletini hazırlamak için; yumurtayı küçük bir kapta çırpın, çok az miktar ayçiçek yağıyla yağladığınız tavada ince bir omlet hazırlayın.
- Hazırladığınız omleti bir spatula yardımıyla tavadan dikkatli bir şekilde alın ve kızarmış fileto tavuk göğüsleriyle birlikte soğuması için kısa bir süre bekletin.
- Hemen ardından malzemeleri bir arada tutacak ve sandviçe lezzet verecek baz karışımını hazırlamak için küçük bir kapta mayonez ve süzme yoğurdu karıştırın.
- Daha sonra uç kısmını aldığınız domatesi halka şeklinde ince ince dilimleyin ve yıkadığınız marul yapraklarının fazla suyunu süzdürün.
- Her şey hazır olduğuna göre sandviçi hazırlamaya başlayabiliriz artık.
- Kızarttığımız tost ekmeklerinden bir tanesini tezgahın üzerine alın. Ekmeğin üzerine mayonezli karışımdan sürdükten sonra sandviçin iç kısmından taşacak şekilde marul yapraklarının yarısını yerleştirin.
- Tavuk göğsü, kaşar peyniri dilimleri ve kare şeklinde katladığınız omlete bu kata yerleştirin.
- Hemen ardından diğer bir kızarmış ekmek dilimini omletin üzerine kapatın ve üzerine mayonezli karışımdan sürdükten sonra sırasıyla; salam, marul yaprakları ve sandviçten taşacak şekilde yerleştireceğiniz 2-3 dilim domates ve jambon dilimlerine yerleştirin.
- İç kısmına mayonezli karışımdan sürdüğünüz son ekmek dilimi sandviçin üzerine kapatın.
- Bol malzemeli olan sandviçin orta kısmına büyük boy bir tahta şiş geçirin.
- Hazırladığınız üç katlı sandviçi, keskin bir bıçak yardımıyla ezmeden iki eşit üçgen parçaya bölün ve servis edin.
3. Füme Somon Sandviç
Malzemeler;
- 2 dilim füme somon
- 1 adet bagel (veya çekirdekli simit)
- 1 tatlı kaşığı tartar sos
- 1 yemek kaşığı krem peynir (labne veya beyaz)
- 1 tatlı kaşığı dereotu (arzuya göre)(incecik kıyılmış)
- 3 dilim domates
- 1 yaprak marul
- 1/2 çay kaşığı tuz-karabiber karışımı
Hazırlanışı;
- Sandviçi hazırlamaya başlarken öncelikle tartar sos, dereotu ve krem peyniri birbiriyle iyice harmanlayın.
- Harmanladığınız sosu enine ortadan ikiye böldüğünüz simidin iç yüzeylerine sürün.
- 2-3 parmak eninde dilimlediğiniz somonları sürmeliğin üzerine dizin.
- Hemen üzerine ince dilimlenmiş ve çekirdekli kısımları çıkarılmış domates dilimlerini dizin.
- Onun üzerine de tuz ve karabiberle hafif lezzetlendirdiğiniz marul yapraklarını koyun ve simidi kapatın.
Et Şöleni Sandviç
Malzemeler;
- 3 dilim tost ekmeği (büyük boy)
- 1 adet yumurta
- 2 dilim tavuk göğsü(ince)
- 2 dilim tütsülenmiş et dilimi
- 1 adet domates
- 1/4 adet marul
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı;
- Öncelikle marullarımızı çok ince şeritler haline doğuyoruz, ardından mayonezle iyice karıştırıp kenara alıyoruz.
- Tuz, karabiber ve ay çiçek yağı ile marine ettiğimiz tavuklarımızı bir tavada iki tarafını güzelce pişiriyoruz.
- Piştikten sonra tavaya tereyağını ekleyip iyice tereyağında biraz daha pişmesini bekletiyoruz.
- Tavuklarımızı altında peçete olan bir tabağa alıyoruz ve kullanmak için onu da kenara alıyoruz.
- Hemen ardından et dilimlerimizi de (tavuktaki gibi tuz, karabiber ve yağ ile marine ediyoruz) aynı şekilde tavada veya ızgarada pişiriyoruz.
- Etlerimizi de tavukta yaptığımız gibi kenara alıyoruz ve hemen ardından bir tavaya tereyağı ekliyoruz ve yumurtamızı kırıyoruz ve sarısını patlatıp çok hafif dağıtıyoruz.
- Yumurtamızın arkasını önünü pişiriyoruz, dokusunu bozacak kadar karıştırmamaya özen gösterin.
- Yumurtamızı pişirdikten sonra onu da kenara alıyoruz ve domateslerimizi yuvarlak, ince dilimlerle kesiyoruz.
- Ekmeklerimizi de hafif kızartıyoruz.
- Şimdi geldik hepsini birleştirmeye ekmeklerimizi yan yana diziyoruz ve 2 tanesinin üzerine marullu mayonezimi zemin yapıyoruz, az ve eşit şekilde ekmek dilimimize yayıyoruz.
- Ardından 1. dilimimizin üstüne marulların üstüne yumurtamızı koyuyoruz. Üzerine ise 4 dilim domates koyuyoruz burada ekmeğin içini iyice kaplamasına özen gösterin.
- Dışarıya taşabilir sorun yok ardından marul koyduğumuz diğer dilime geçiyoruz buraya da tavuk dilimlerimizi aynı şekilde kaplayacak şekilde koyuyoruz.
- Üzerine et dilimlerimizi koyuyoruz ve bu dilimimizi yumurta koyduğumuz dilimin üzerine koyuyoruz ,üzerine ise hiçbir şey koymadığımız dilimi koyup eşit bir kule haline getiriyoruz.
- Şimdi ise öncelikle servisi nasıl yapmak istiyorsanız kürdan ile her bir kenarın biraz içine doğru kürdanlarımızı batırıyoruz.
- Ardından sandviçin kenarlarını bıçakla alıyoruz ve çapraz şekilde kesip servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
