Salçalı Biftek Tarifi

Tam kıvamında pişmiş, yumuşacık ve ağızda dağılan salçalı biftek tarifi.

Salçalı Biftek Tarifi

Malzemeler;

  • 6 dilim dana but biftek
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası veya 4 adet domates rendesi
  • 2 tatlı kaşığı kekik
  • 2 dal taze biberiye
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 3 adet küp şeker
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Salçalı Biftek Nasıl Yapılır?

  • Etleri marine etmek için uygun bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik ve karabiber, 1 adet rendelenmiş soğanın suyu, 1 diş dövülmüş sarımsak ile karıştırlır.
  • İyice ısıtılmış yayvan bir tencereye tereyağını koyup kızdırılır ve biftek dilimleri eklenir.
  • Suyu azalmaya başlayınca büyük bir bardağın içerisine salça veya domates rendesini, un, tüm baharatlar ve biberiye yaprakları eklenip karıştırılır.
  • Bardağı dolduracak kadar kaynar su ile küp şekerler eklenerek eritilir.
  • Hazırlanan karışım etlerin üzerine eklenir, biraz zeytinyağı da gezdirdikten sonra tavanın kapağı kapatılır.
  • Kısık ateşte 1-2 saat etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Suyun azalması halinde azar azar su ilave edilebilir.
Servis Önerisi

Salçalı biftek yemeğinizi patates püresi veya pilavla servis edebilirsiniz.

Yediğiniz Gıdaların Besin Değerlerini Biliyor Musunuz?

Rüyada Okulda Olduğunu Görmek Ne Anlama Gelir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir