Mutfak

Mevlevi Pilavı (Hasseten Lokma) Tarifi

Selçuklu mutfağına ait olan Hasseten lokma yani Mevlevi Pilavı nasıl yapılır?

HASSETEN LOKMA TARİFİ

Malzemeler;

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 tane tavuk göğsü
  • 2 tane havuç
  • Yarım kg kestane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
  • Tuz

Hazırlanışı

  • Tavukları ve ıslatılmış nohutları bir tencerede kaynatın.
  • Kestaneleri pişirip kabuklarını soyun.
  • Pirinçi tereyağı ve zeytinyağı ile kavurup kenarda bekletin.
  • Havuçları küp küp doğrayıp kavurun.
  • Haşlanan tavuk etlerini iri parçalar halinde didikleyin.
  • Tencerenin en altına sırayla tavuk eti, kestane, nohut, kuş üzümü ve havuçu yayın.
  • Pirinçi ekleyip su ilave edin.
  • Kısık ateşte pişirin, yarım saat demlendirdikten sonra ters çevirerek servis edin.

Afiyet Olsun…

Kapuska Tarifi

Melek Evi Terk Ediyor!Benim Adım Melek 13.Bölüm 2.Fragmanı

Atakan Çelik – Burulay Şarkı Sözleri | Çok Güzel Hareketler 2

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu