Ne Yesek?

Sebze Çorbası Tarifi

Mısır, soğan, havuç içinde yok yok. Sağlıklı ve lezzetli bir Sebze Çorbası tarifi.

Sebze Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 1 Adet Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Kase Mısır
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Patates
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 2,5 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Et Suyu
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Su

Hazırlanışı

  • Sebze çorbasını hazırlamaya sebzeleri doğramakla başlıyoruz. Soğanı küçük küpler şeklinde doğruyoruz.
  • Sarımsağı ince kıyıyoruz. Patates ve havucun kabuklarını soyup, küçük küçük doğruyoruz. Kırmızı biberin iç çekirdeklerini ayıklayıp, küçük küçük doğruyoruz. Tenceremize biraz zeytinyağı döküyoruz.
  • Üzerine doğradığımız sebzeleri alıyoruz. Mısırı da ilave ediyoruz. Kavuruyoruz. Sebzeler kavrulduktan sonra üzerini örtecek şekilde sıcak su döküyoruz. Sebzeleri pişmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan sebze çorbasını terbiyesini hazırlıyoruz.
  • Ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz. Tereyağı erirken üzerine 2,5 yemek kaşığı unu ilave ediyoruz. Kavuruyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine soğuk olan 1 su bardağı et suyunu boşaltıyoruz.
  • Soğuk olan 1 su bardağı sütü de ilave ediyoruz. Çırpma teliyle hızlıca karıştırıyoruz. Çorbanın topaklanmasını önlüyoruz. Çorbanın terbiyesi kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra üzerine diğer tenceredeki pişen sebzeleri suyuyla birlikte boşaltıyoruz.
  • Tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz. Sebze çorbasının kıvamına göre sıcak suyunu veriyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. Sebze çorbası kıvamını aldıktan sonra servis kasesine boşaltıyoruz. Sıcak olarak servise hazırlıyoruz.

Afiyet Olsun..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu