Yapımı kolay aynı zamanda tadıyla küçük büyük herkesin seveceği umaç çorbası, Kocaeli yöresinin sevilen lezzetlerinden bir tanesi. Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlanabilen umaç çorbası sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz.
Umaç Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar soğuk su
Hamuru için;
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı su
Hazırlanışı;
- Hamur malzemelerini bir kabın içerisinde güzelce yoğurun ve 15 dakika kadar dinlendirin.
- Ardından hamurdan minik minik parçalar koparıp, baş ve işaret parmağınız arasında yuvarlayın ve tabağa biriktirin.
- Çorbayı pişirmek için derin bir tencereye un ve yağı kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyip karıştırın, kaynamaya başlayınca hamurları ekleyin.
- Çorbaya kaynayana kadar karıştırmayı bırakmadan tuzunu da atıp kaynatın.
- Kaynayan çorbayı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
