Ne Yesek?

Fincan Böreği Tarifi

Beş çayınız için muhteşem ve pratik bir lezzet tarifi...

Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 adet yumurta
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

  • 500 gram pazı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

  • 3/4 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

  • Derin bir kabın içerisine unu koyarak ortasını havuz gibi açın.Tuzu yumurtayı ortasına koyup, suyu azar azar ekleyerek yavaşça yoğurun.
  • Yumuşacık ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde hamuru 4 parçaya ayırın ve üstünü nemli bir bezle örterek yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Hamur beklerken iç malzemelerini hazırlayabilirsiniz.
  • Pazıları yıkayıp sap kısımlarını bir bıçakla keserek çıkartın ve pazıları ince ince doğrayın. Soğanı da küp küp yemeklik olacak şekilde doğrayın.
  • Bir tavada tereyağını eritin ve soğanları pembeleşene dek kavurun, ardından pazıları,tuzunu ve karabiberi ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Karışım suyunu salıp tekrar çekene dek karıştırarak pişirin.
  • Dinlenen hamurdan bezeler yapıp, en ince şekilde açın.
  • Yufkaların boş taraflarını dolu taraflarının üstüne örtün.
  • Harç böreğin ortasında kalacak şekilde her bir öbeğin üzerine bir kahve fincanını bastırın ve bu şekilde keserek çıkartın.
  • İç harç bitene kadar aynı işlemi tüm hamura uygulayın.
  • Hazır hale gelen börekleri bol yağın içerisinde kızartın.

Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu