Tadan herkesin el açması sanacağı, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ıspanaklı börek tarifi. Sırrı sosunda saklı olan bu börek tarifini deneyen herkes size hayran kalacak. Çay saatleriniz vazgeçilmez böreği olacak Sırrı Sosunda Saklı El Açması Tadında Börek Tarifini sizler için derledik.
Sırrı Sosunda Saklı El Açması Tadında Börek Tarifi
Malzemeler;
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı soda
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
İç Harcı İçin;
- 2 demet ıspanak
- 1 kalıp (200 g) beyaz peynir
- 1 büyük kuru soğan
- 1 yumurta akı
- Tuz, karabiber
Üzeri İçin;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı;
- Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp doğrayın.
- Ardından iç harcı için gerekli olan diğer malzemeleri de doğrayıp ıspanağa ilave edin.
- Elinizle güzelce ovalaştırarak karıştırın.
- Diğer yandan sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Daha sonra bir adet yufkayı tezgaha serin ve üçgen şeklinde 4 parçaya bölün.
- Bir üçgen yufkaya sostan sürün ve her tarafına yayın.
- Ardından hazırladığınız iç harcından ilave edin ve rulo şeklinde sarın.
- Daha sonra gül şekli verdiğiniz böreklerinizi fırın tepsisine dizin.
- Kalan sosu böreklerin üzerine fırça yardımı ile sürün ve yarım saat bekletin.
- Son olarak yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımını böreklerin üzerine sürüp 200 derece fırında kızartın.
Afiyet olsun…
