Tatlılar

Tikvenik Tarifi

Tiknevik, Balkanlarda her yörede farklı isimlerle bilinse de Bulgaristan’da Tikvenik adıyla bilinmektedir. Bulgaristan’a özgü balkabaklı börek tarifi.

Tikvenik Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 kg bal kabağı(kabuğu soyulmuş)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

  • Bal kabaklarını bir kaseye rendeleyip içerisine şeker, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın.
  • Yufkaların hepsini ortadan kesin.
  • Yarım ay şeklinde olan bir tane yufkanın üzerine tamamen sıvıyağ sürün.
  • Balkabaklı harçtan alıp yufkanın üzerine yerleştirin.
  • İlk olarak rulo yapıp ardından gül şekli verin. Fırın tepsisinin ortasına yerleştirin.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde rulo yapın. Tepsinin içerisine yerleştirdiğiniz ruloları uç uça ekleyerek dolayın.
  • İşlem bittiğinde kalan sıvıyağı böreklerin üzerine sürün.
  • önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
  • Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Afiyet Olsun…

 

Sucuklu Tost Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu