Kahvaltılar için kabak ve peynirli güzel bir pankek tarifi. Sabah kahvaltılarınızda yapabileceğiniz alternatif bir tarif.
Kabaklı Pankek Tarifi
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 10 dal ince kıyılmış maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 – 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Kabaklı pankek için ilk olarak kabakları rendeleyin.
- Bir kaseye yumurtaları kırıp zeytinyağını ekleyip çırpın.
- Peynirini ve sütünü ilave edip tekrar çırpın.
- Unundan bir miktar ekleyin.
- Ardından kabakları iyice sıkıp kabartma tozuyla birlikte kaseye alın.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Son olarak maydanozu, tuzu, karabiberi ve geriye kalan unu ilave edip çırpın.
- Hafif yağladığınız tavayı ısıtın.
- Az miktarda pankek hamurundan tavaya döküp arkası ve önü kızarana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…
