Kahvaltılarınızdan eksik etmek istemeyeceğiniz, enfes lezzetiyle sizi kendisine aşık edecek, el açması peynirli gözleme tarifi.
Peynirli Gözleme Tarifi
Malzemeler;
6-7 adet gözleme için; bardak ölçüm 220 ml
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su (dikkatli ekleyin)
- Hamuru toparlamak için biraz sıvıyağ
İç malzemesi:
- Beyaz peynir
Peynirli Gözleme Nasıl Yapılmaktadır?
- Öncelikle 2, 5 su bardağı unu, tuzu ve ılık suyu dikkatli ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Ama undan una suyun ölçüsü biraz değişebilir bu yüzden dikkatli ekleyin.
- Çok sert bir hamur olmasın, hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru toparlamak için biraz sıvıyağ kullanın.
- Bunun için avucunuzun içine biraz sıvıyağ dökün ve toparlayın, daha kolay olur.
- Hamuru 6-7 adet bezelere ayırın ve üzeri kapalı 10-15 dakika dinlendirin. (Bezeleri dizmeden önce tezgahı hafif unlayın yapışmasınlar.
- Bezeleri mümkün olduğu kadar ince açmaya çalışın.
- Birkaç küçük parça tereyağını açtığınız hamura dağıtın.
- İç malzemesini koyup katladıktan sonra ısıtılmış tavaya alın ve arada çevirerek pişirmeye başlayın.
- Kızaran tarafa fırça yardımı ile biraz eritilmiş tereyağı sürün ve sıcak servis edin.
Afiyet Olsun…
