Ana Yemekler

Islama Köfte Tarifi

Adapazarı denince akla gelen lezzetlerin en başında gelir. Adapazarı'nın yöresel lezzetlerinden biri olan Islama Köfte Tarifi.

Adapazarı denince akla gelen lezzetlerin en başında gelir. Adapazarı’nın yöresel lezzetlerinden biri olan Islama Köfte Tarifi. Islama Köfte Nasıl Yapılır?

Islama Köfte Tarifi

Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet kuru soğan (rende)
1 su bardağı ekmek içi
1 yemek kaşığı süt
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 silme tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sunum için:

  • 18 dilim ekmek
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 5 su bardağı su
  • 1 adet et bulyon

Hazırlanışı

  • Köfte için gereken bütün malzemeleri bir kabın içerisine alıp yoğurun. iyice yoğurduktan sonra streç film ile üstünü kapatıp 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
  • Köfte dolaptan çıkarıp şekillendirin ve tavada az yağda kızartın.
  • Başka bir tencereye sunum için gerekli olan suyu alın.
  • İçerisine et bulyonu atın ve eritin.
  • küçük bir tavada ise tereyağını eritin ve içerisine toz kırmızı biber atıp ocaktan alın.
  • biberli tereyağını tencerede ki et bulyonlu suyun içine boşaltın.
  • Dilim ekmekleri bu et bulyonlu sosun içine batırın.
  • Ekmekleri tavaya alıp arkalı önlü kızartın.
  • Servis için biber, domates ve soğanda közleyebilirsiniz.
  • Servis tabağına ekmekleri alıp üzerine sostan biraz daha ilave edebilirsiniz.
  • Köfteleri ekmeklerin üzerine dizip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu