Hamur İşleri

Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane poğaçasına kim hayır diyebilir ki? Evde yapabileceğiniz güzel bir pastane poğaçası tarifi sizlerle..

Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler

  • 1 paket kuru maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 5,5 – 6 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı su
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

  • Bir kabın içerisine kuru maya ve toz şekeri  alın.
  • Üzerine ılık süt ve ılık suyu ilave ederek şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
  • Sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Üzerine azar azar un ilave etmeye başlayın. Bu aşamada tuzu da ekleyin. Unu çok kontrollü bir şekilde ilave ederek güzelce yoğurun.
  • Yumuşak kıvamda  bir hamur elde edin.
  • Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Eğer kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız daha ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
  • Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde ederek yuvarlak bir şekil verin. Dilerseniz bu aşamada içlerine harç da koyabilirsiniz.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizin.
  • Yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün.
  • Poğaçaların üzerine çatalla şekil verin.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…

Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu