GenelNe Yesek?

Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?

Taze üzüm yapraklarıyla yaprak salamurası nasıl yapılır?

Salamura Yaprak Nasıl Yapılır?

Salamura yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle:

  • 1,5 kilogram taze asma yaprağı
  • 1 su bardağı kaya tuzu
  • 1 çorba kaşığı limon tuzu
  • İçme suyu

(Salamura yapılacak yapraklar ince ve damarsız olmalıdır.)

Hazırlanışı

  • Asma yapraklarını geniş bir tepsiye ya da temiz bir plastik kaba yerleştirin.
  • İçme suyunu tencerede kaynatıp içine tuzu ve limon tuzunu ekleyin.
  • Tuzlu suyu yaprakların üzerine döküp tepsinin ya da kabın üzerini bir tepsiyle kapatarak 12 saat kadar bekletin.
  • Bekleme süresinin sonunda yaprakları porsiyonlayıp bağladıktan sonra bastırarak kavanozlara yerleştirin. Üzerine aldığı kadar salamura suyu ilave edin.
  • Yaprakları kavanoza koymadan önce bağlamak ihtiyacınız olduğu kadar çıkarıp kullanmanızı kolaylaştıracaktır.
  • Yapraklarınızı küçük kavanozlara yerleştirerek ve her seferinde tek bir kavanozdaki malzemeyi kullanarak da hem işinizi kolaylaştırabilir hem de yapraklarınızın ömrünü uzatabilirsiniz.
  • Kavanozların havası iyice çıkmazsa kapaklarında kabarmalar olabilir. Bu nedenle öncesinde birkaç gün kapakları gevşek bırakıp havasının çıkmasını sağlayabilirsiniz.
  • Sıkıca kapattığınız kavanozları serin ve karanlık bir yerde aklamaya özen gösterin, aksi takdirde bozulurlar.
  • Yaprakları porsiyonlara ayırdıktan sonra buzdolabı poşetlerine doldurup kırılmayacak şekilde kutulara yerleştirerek dondurucuda da saklayabilirsiniz.

Korona Virüs (Covid-19) Testi Orucu Bozar mı?

Menajerimi Ara 3. Fragman Yayında

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu