MALZEMELER
- 1 çay bardağı nohut
- 1 su bardağı gendime
- Yarım kg yoğurt
- 8 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Üzerine:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Pul biber - Nane
Hazırlanışı
- Nohudu ve gendimeyi bir gece öncesinden ıslatın.
- Ayrı ayrı tencerelerde nohudu 3 su bardağı suda, gendimeyi 5 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Nohudun suyunu süzün ve gendimenin içine katın.
- İki taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
- Yoğurdu ayrı bir kasede çırpın ve 1 su bardağı suyla açın.
- Ilınmış nohutlu karışımın içine yavaşça ilave ederek bir yandan da karıştırın.
- Diğer taraftan üzeri için pul biberi tereyağında yakıp, nane serpin.
- Çorbanın üzerine gezdirip soğuk olarak servis yapın.
PÜF NOKTASI
Gendime, ezilerek kırılan buğday ya da arpa. Yöresel malzemeler satan dükkanlarda bulabilirsiniz.
https://www.kivitadinda.com/2020/06/cicek-demeti-nakis-teknikleri-ile-kasnak-pano-yapimi/
