Aslında sağlıklı beslenme, zannedildiği kadar zor ve kompleks bir kavram değil, tam tersine, son derece basit, ucuz ve ulaşılabilir gıdalarla sağlıklı beslenebilir, hastalıklardan korunabilirsiniz.
Fitoterapi Uzamanı Dr.Ümit Aktaş, sağlıklı beslenme menülerimizin vazgeçilmezi olan salatalardan ömre ömür katacak salatasının tarifini bizlerle paylaştı. Başlangıcımızı, Türk mutfağında pek fazla bir araya gelmeyen tatlar içeren lezzetli “Ömre Ömür Katan Salata” tarifi ve bu salatanın faydalarını açıklayarak yapalım:
Ömre Ömür Katan Salata
Malzemeler – 1 Kişilik:
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil elma
- 3 adet günkurusu kayısı
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Kapya biber ve yeşil elma ince doğranır. Dikkat, yeşil elmanın kabuklarını soymayın, iyice yıkayarak, kabuklarıyla doğrayın.
- Limonun kabuğu iri rendeden geçirilir. Yarım limon suyu sıkılır.
- Doğranmış olan kapya biber ve elmanın üzerine zeytinyağı ve limon suyu eklenir, karıştırılır.
- Günkurusu kayısılar doğranır, rendelenmiş limon kabuğu ile beraber salatanın üzerine serpiştirilir.
Afiyet Olsun…
