Mutfak

Muhammara Tarifi

Muhammere ya da Acuka, Kafkas halklarına özgü, kahvaltılık ve yemeklik olarak iki çeşidi olan, biber, ceviz ve çeşitli baharatların karışımından yapılan tuzlu meze.

Muhammara İçin Malzemeler:

  • 5 tane kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 4 tane etimek
  •  1 su bardağı ceviz içi
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  •  1 çay bardağı beyaz peynir veya kaşar loru(istenirse)
  • Kırmızı pul biber
  • Toz kırmızıbiber

Muhammara Hazırlanışı

  • Biberler közlenir ve ince kıyılıp etimekler, ceviz ve sarımsak ile rondoda çekilir.
  • Daha sonra rondoya çırpma ucu takılır ve biberler, peynir, salçalar, baharatlar, yağ, limon suyu ve nar ekşisi eklenip hepsi karıştırılır.
  • Daha sonra tadı kontrol edilip servis tabağına alınır.

Limonun Faydaları Nelerdir?

“Evleneceğim ben Nare ile!” Sefirin Kızı 14. Bölüm Fragman

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu