Evde Peynir Yapımı

Kahvaltıların olmazsa olmazı sağlık açısından bir çok yararı olan beyaz peynir evde nasıl yapılır? İşte evde beyaz peynir yapmanın tarifi.

Evde Peynir Yapımı

Malzemeler:

  • 6 kilogram süt
  • 1,5 çay kaşığı peynir mayası
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı

  • Kaynattığınız sütü 35 dereceye kadar soğutun. Yani parmağınızı içine rahatlıkla sokabiliyor olmanız gerekiyor.
  • Süte mayayı ilave edin ve güzelce karıştırın.
  • Kapağını kapatıp temiz bir sofra örtüsüyle sarıp hemen soğumasını önleyin. Peyniriniz bu şekilde 1,5 saat mayalanmalı.
  • Bu sürenin sonunda parmağınızı tencereye batırdığınızda kıvamı yoğurttan daha koyu olmalı. Eğer öyleyse peyniriniz olmuş demektir.
  • Tenceredeki peyniri kalıplar halinde kesip 1 saat daha dinlendirin.
  • Ardından peynirleri peynir bezine ya da tülbende alıp sularını 3-4 saat kadar süzdürün.
  • Suyunun iyice akmasını isterseniz üzerine ağır bir kap yerleştirebilirsiniz.
  • Süzdürdüğünüz suyu yine dökmeyin, bir dahaki peynir yapışınızda kullanın.
  • Peynirinizi önceden hazırladığınız tuzlu suya yerleştirin ve bu şekilde buzdolabında birkaç gün olgunlaştırın.
  • Ardından dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Evde Ekmek Yapımı

Ballı Hardal Sos Tarifi

One Comment

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir