Salsa, Meksika mutfağındaki soslar için kullanılan terimdir. İspanyolcada sos anlamına gelmektedir. Salsalar, genellikle domates bazlı bir sos veya diptir. Heterojen bir yapıya sahiptirler. Salsa sos için domates, sarımsak ve biberin muhteşem uyumu diyebiliriz. Ekmek, cips gibi birçok şeyin yanına yakışan ve lezzetiyle herkesi büyüleyen salsa sosun tarifi.
Salsa Sos Malzemeleri
- 2 diş sarımsak
- 5 dal maydanoz
- 4 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet küçük soğan
- Çeyrek limonun suyu
- Karabiber
- Acı sos
- Tuz
Hazırlanışı
- Domatesleri güzelce yıkayın.
- Kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Soyduğunuz domatesleri mutfak robotundan geçirdikten sonra bir tabağın içine aktarın.
- Biberleri ve soğanları güzelce temizleyin.
- Temizlenen sebzeleri küçük küçük doğradıktan sonra domateslerin üzerine ekleyin.
- Sarımsakları ve maydanozları tabağın üzerine ince ince kıyın.
- Tabağın üzerine en son limon suyunu da ilave ettikten sonra tuz, karabiber ve acı sosunu ekleyip karıştırın.
- Sosunuz hazır, buzdolabında 2 saat kadar beklettikten sonra hemen servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..
Köri Nedir? Faydaları Nelerdir? Hangi Yemeklerde Kullanılır?
