Pezik Çorbası Mazlemeleri
- 1,5 su bardağı un
- 1 demet pezik (pazı)
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1,5 kilo yoğurt
- 3 diş sarımsak
- tuz
Üzeri İçin;
- tereyağı
- pul biber
- nane
Hazırlanışı :
-
İlk önce unun üzerine bir miktar su serpilir.
-
Ardından baş parmak ve işaret parmağı arasında ovalanır. (arpa şehriye biçimine getirilir)
-
Diğer tarafta Pazıları yıkayın ve doğrayın tencerede kaynayan suya pazıları, haşlanmış mercimeği, tuzu ekleyin.
-
Daha sonra ayrı bir kapta sarımsağı ezip yoğurda ilave edin.
-
Pazılar piştikten sonra ufaladığımız hamurları ilave edin.
-
Ardından sarımsaklı yoğurda çorbanın suyundan bir kaç kaşık ekleyip karıştırın ve sarımsaklı yoğurdu yavaş yavaş çorbaya karıştırarak ekleyin.
-
Bir taşım kaynadıktan sonra ateşten alın.
-
Sunum kasesine aldığımız çorbanın üzerine pul biber ve naneli tereyağ gezdirin.
Afiyet olsun…
