Pezik Çorbası

Sağlıklı,hafif ve doyurucu bir lezzet olan Pezik çorbası nedir? Nasıl yapılır?

Pezik Çorbası Mazlemeleri

  • 1,5 su bardağı un
  • 1 demet pezik (pazı)
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1,5 kilo yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • tuz

Üzeri İçin;

  • tereyağı
  • pul biber
  • nane

Hazırlanışı :

  • İlk önce unun üzerine bir miktar su serpilir.
  • Ardından baş parmak ve işaret parmağı arasında ovalanır. (arpa şehriye biçimine getirilir)
  • Diğer tarafta Pazıları yıkayın ve doğrayın tencerede kaynayan suya pazıları, haşlanmış mercimeği, tuzu ekleyin.
  • Daha sonra ayrı bir kapta sarımsağı ezip yoğurda ilave edin.
  • Pazılar piştikten sonra ufaladığımız hamurları ilave edin.
  • Ardından sarımsaklı yoğurda çorbanın suyundan bir kaç kaşık ekleyip karıştırın ve sarımsaklı yoğurdu yavaş yavaş çorbaya karıştırarak ekleyin.
  • Bir taşım kaynadıktan sonra ateşten alın.
  • Sunum kasesine aldığımız çorbanın üzerine pul biber ve naneli tereyağ gezdirin.
Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir