Mutfak

Ev Yapımı Kahvaltılık Çikolata Tarifi

Kahvaltı için dışarıdan aldığımız sürülebilir çikolatalara son. Bundan sonra kahvaltılık çikolatamızı evde yapıyoruz.

Kahvaltılık Çikolata

  • 150 gr. çiğ fındık
  • 175 gr. bitter çikolata
  • 175 gr. sütlü çikolata
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 3 çorba kaşığı fındık yağı
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 vanilya çubuğu

Hazırlanışı

  • Tercihen kabuklu olan 150 gr fındığı ızgara+fan modunda yaklaşık 10 dakika fırınlayın.
  • 175 gr bitter ve 175 gr sütlü çikolatayı ben mari usulü eritin.
  • Ardından fırındaki fındıklarınızı çıkartın.
  • Eğer kabuklu kullandıysanız kabuklarını soyun.
  • Bunu yapmanın kolay yollarından birisi de fındıkları iki bez arasında hafifçe ovalamak.
  • Ardından fındıkları mutfak robotundan geçirin.
  • Bu işlemi fındıklar sıcakken yapmak gerekiyor, böylece yağını sıcak olarak dışarı verecek ve kremamsı hali almasını sağlayacak.
  • Aksi taktirde karışımınız kesilme ihtimali söz konusu.
  • Önce toz olana kadar çekin.
  • Bundan sonra da çekmeye devam edin.
  • Birkaç dakika sonra tane tane halinden fındık ezmesi kıvamına doğru, oradan da iyice pürüzsüz bir kıvama gelecek.
  • Fındıklar hala sıcakken 3 çorba kaşığı pudra şekerini eleyerek ekleyin.
  • Sonra da 1 çorba kaşığı kakaoyu ve sıyırdığınız 1 vanilya çubuğunun çekirdeklerini ekleyin.
  • Karışımın oda sıcaklığında donmasını azaltmak için de 3 çorba kaşığı fındık yağı ekleyin ve son olarak doğrayıcıdan tekrar geçirin.
  • Çocukluk hatırası krem çikolatanızın hazır olması için son dokunuş da erittiğiniz çikolatayı bu karışıma eklemek ve iyice karıştırmak.

Afiyet Olsun..

Tarif: Refika’nın Mutfağından

Demir Eksikliği Neden Olur? Belirtileri Nelerdir?

Kapari (Gebre Otu) Nedir? Faydaları Nelerdir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu