Osmanlı’nın Türk mutfağına kazandırdığı en lezzetli tatlılardan olan revani, kolay yapımı sayesinde şerbetli tatlıların gözdesi arasında yer tutuyor. Küçük büyük herkesin yemeye doyamadığı revani tatlısı sofralarımızın olmazsa olmazı.
GEREKLİ MALZEMELER:
Kek kısmı için;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbet için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı seker
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı
– İlk olarak şerbeti hazırlanır. Tencereye su ve şeker atılıp kaynatılır, kaynadıktan sonra limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır
– Yumurta ve şeker, çırpma kabına alınıp iyice çırpılır
– Ardından sıvı yağ, irmik ve yoğurt eklenip çırpılmaya devam edilir.
– Un, kabartma tozu ve vanilya eklenip, yağlanmış olan fırın kabına kek hamuru dökülür.
170 derece fırında üstü kızarana dek 30 dakika kadar pişirilir
– Fırından çıkarılan kek, dilimlenir, üzerine şerbeti dökülüp 1-2 saat kadar dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.
-İsteğe göre üzerine fıstık, Hindistan cevizi eklenip servis edilir.
