MutfakOrdan Burdan

Karamelli Peksimet Tatlısı Tarifi

Son dönemlerin en gözde tatlılarından Karamelli Peksimet Tatlısını beş çaylarınızdan eksik etmeyeceksiniz

Arda’nın Mutfağından en özel tatlılardan olan Karamelli Peksimet Tatlısı ile karşınızdayız. Hafif  tadıyla sizi kendisine hayran bıraktıracak bir lezzet olan Karamelli Peksimet Tatlısı son dönemlerinde en çok aranan tariflerinden. İşte o lezzeti damağınızda yer edinecek Karamelli Peksimet Tatlısı tarifi…

Karamelli Peksimet Tatlısı Tarifi

Malzemeleri;

  • Tuzsuz hazır kızarmış ekmek

Karamel için Malzemeler;

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 gr. krema
  • 1 su bardağı sade kahve

Muhallebisi için Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • ¾ su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 200 gr. labne peyniri
  • 200 ml. krema – çırpılmış

Arası için Malzemeler;

  • 1 – 2 adet muz

Üzeri için Malzemeler;

  • Kakao

Yapılışı;

Karamel için;

  • Geniş bir tavaya toz şekerinizi ekleyin ve eşit olacak şekilde tavanıza yayın.
  • Ocağın altını yakın ve karamelinizin olmasını bekleyin.
  • Şekeriniz eriyince içerisine kremayı ekleyip hemen karıştırın.
  • Karamelde hiç topak kalmayınca içerisine kahveyi ekleyip, karıştırmaya devam edin.
  • Karameliniz hazır olunca kenara alın ve soğuması için bekleyin.

Muhallebisi için;

  • Kreması için bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı koyup karıştırın.
  • Ocağa alın ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirip, kenara alın.
  • Labnenizi tülbentin içine alın ve bir süzgecin içerisine koyup fazla suyunu süzdürün.
  • Muhallebiniz hazır olunca ocaktan alın ve içerisine tereyağı, vanilya ve fazla suyunu arındırdığınız labne peynirini ekleyip karıştırın.
  • Ayrı bir karıştırma kabında kremayı katılaşana kadar çırpın.
  • Çırptığınız kremayı muhallebinin içerisine karıştırıp, spatulayla karıştırın.

Birleştirmek için;

  • 30×20 cm’lik 5 cm derinliğinde dikdörtgen cam fırın kabının tabanına muhallebiden az yayın.
  • Peksimetleri teker teker karamele batırarak kabınıza dizin.
  • Ardından tekrar muhallebiyi yayın ve dilimlediğiniz muzları dizin.
  • Tekrar peksimetleri dizin ve muhallebi yayın.
  • Buzdolabında 1 – 2 saat bekletin.
  • Dolaptan çıkartıp kakao serpin ve dilimleyerek servis edin.

Not: Karamel sosunuz kaldıysa tatlınızın üzerine gezdirebilirsiniz.

700 Yıllık Geleneksel Tatlı “Peynir Helvasının” Orijinal Tarifi

Köri Sosu Nasıl Yapılır?

Bir Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu