Ceviz Ezmesi (Burdur) Tarifi

Burdur'un yöresel lezzetlerinden biri olan Ceviz Ezmesi tarifi.

Ceviz Ezmesi Malzemeleri

  • 50 gr margarin
  • 4 bardak ceviz
  • 4 bardak irmik
  • 4 bardak şeker
  • 1 bardak su
  • 1 fincan pudra şekeri

Hazırlanışı

  • 4 bardak şeker 1 bardak su ile kaynatılır.
  • 4 bardak irmik ve 4 bardak ezilmiş ceviz 50 gr margarin harmanlanır ve kaynayan şerbete eklenir.
  • Koyulaşmaya başlayan irmik ve ceviz karışımı güzelce karıştırılarak kavrulur.
  • Büyükçe bir tepsiye pudra şekeri serpilir.
  • Ceviz ve irmik karışımı tepsiye dökülüp eşit şekilde yayılır ve bir kavanoz yardımıyla iyice ezilip sıkıştırılır.
  • Soğuyunca 2 parmak kalınlığında kare dilimlere kesilir, üzeri pudra şekeri ile kaplanır.
  • Dilimlere ayrılıp servis edilir.

Afiyet Olsun..

 

4 Comments

  1. Her ne kadar ev ortamında yapılsa da Burdur’da satılan ceviz ezmesinin yerini tutmuyor. Biz de denedik bir kaç kere ama orijinal Burdur Ceviz Ezmesi kıvamında yapamadık. Uzun bir araştırma sonucunda yapımında ustaların el emeğinin olduğunu öğrendik.
    Biz de orijinal Burdur Ceviz ezmesini adresinden aldık . 2 yıldır müşterilerimize ikramımızı bu siteden yapıyoruz. Özellikle Burdur ceviz ezmesi tercih etmemizin nedeni içinde koruyucu ve renklendirici olmamamsıdır. Bu da doğal olarak güvenle tüketebileceğiniz bir tatlı olmaktadır. Tavsiyem mutlaka orijinalini denemenizdir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir