Ne Yesek?

Yaz Aylarında İçinizi Ferahlatacak Soğuk Yoğurt Çorbası

Sıcak yaz aylarında kolay bir şekilde yapılıp soğuk soğuk içebileceğiniz güzel bir çorba tarifi.

Soğuk Yoğurt Çorbası Malzemeleri

  • 1 Kg Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Arpa Şehriyesi
  • Yarım Şu Bardağı Nohut
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
  • 5-6 Dal Maydanoz
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • Kırımızı Biber
  • Tuz

Hazırlanışı

  •  Nohutlar tencereye aktarılır. Üzeri 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edilir. Yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra kabukları soyulur.
  • Şehriyeler yağsız olarak tavada rengi karamel olana dek kavrulur. Üzerine 2 su bardağı su eklenir. Kapağı kapatılır ve 5 dakika haşlanır. Daha sonra süzülür.
  • Yoğurda 2 bardak soğuk su eklenerek sulandırılır. Haşlanıp kabuğu soyulan nohutlara, arpa şehriye eklenir. Zeytinyağı dışındaki tüm malzemeler de ilave edilerek tatlandırılır. Buzdolabında soğutulduktan sonra servis kaselerine paylaştırılıp en son üzerine zeytinyağı gezdirilir. Soğuk olarak servis yapılır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu