Doamtesli Arpa Şehriye Çorbası
- 4 Adet domates
- 1 Tatlı kaşığı salça
- 1 Buçuk çay bardağı arpa şehriye
- Karabiber ve tuz
- 1 Yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince su veya et suyu(4veya 5 su bardağı)
- Üzeri için İsteğe göre baharat
Hazırlanışı
- Dometeslerin kabuklarını soyun ve minik minik doğrayın.
- Tencereye tere yağını ve zeytinyağı alın ve erittikten sonra domateslerin ilave edin ve suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Salçasını ve karabiberini ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun ve öncelikle 4 veya 5 bardak su ilave edin ve tuzunu serpin.
- Suyu kaynamaya başladığında şehriyesini ilave edip,karıştırın.
- Suyunu kontrol edin ve sevdiğiniz kıvama göre sulu veya koyu seviyorsanız su miktarını ayarlayın.Sulu seviyorsanız sıcak olarak biraz daha ekleyin.
- Şehriyeler yumuşadığında ocaktan alın. Servise hazır.
Afiyet Olsun
