Bezelyeli Fesleğenli Domates Dolması
Malzemeler
- 1 fincan bezelye
- 6 adet domates
- 7 adet mantar
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet patates
- 1 tutam dere otu
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam fesleğen
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber, zeytinyağı
Hazırlanışı
- Tavanın içine biraz zeytinyağı koyuyoruz. Üzerine doğranmış kırmızı biberi, mantarı, bezelyeyi ve rendelenmiş patatesi ilave edip soteliyoruz.
- Tuzunu karabiberini koyup piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.
- Biraz soğuduktan sonra dereotu ve maydanozu harcımıza ilave ediyoruz.
- Daha sonra bu harçla domateslerin içini dolduruyoruz.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup tepsiye alıyoruz.
- Kabın içine biraz su biraz da çiçek yağı döküyoruz ve 150 derece fırına gönderiyoruz.
- Oyduğumuz domateslerin içinden çıkanları ince doğrayıp tavaya zeytinyağı, ince doğranmış fesleğen, tuz, karabiber ve az miktarda su koyup kaynatıyoruz.
- Ardından servis tabağımıza fesleğenli sosu koyup üzerine domatesleri yerleştirip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun..
