Mutfak

Kadayıflı Muhallebi

Tatlı yemek isteyenler için enfes bir tatlı tarifi..

Malzemeler :

Muhallebisi için :

  • 1 lt süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 kutu krema
  • 1 paket vanilya

Kadayıf için :

  • 250 gr tel kadayıf
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 3-4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı :

  • Muhallebisi için süt,un,şeker,yumurta sarısı,buğday nişastasını bir kaba alıp çırpıyoruz. Ardından ocağın üzerine alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
  • Ocaktan indirdikten sonra krema ve vanilyasını ekliyoruz, karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Kadayıfları küçük küçük kıyıyoruz. (eğer rahatça kıymak istiyorsanız buzluk kısmında kadayıfı 2 saat kadar bekletirseniz daha çabuk kıyılacaktır.)
  • Derince bir tavaya tereyağını alıyoruz.Kadayıfı ve  şekeri tavaya ilave edip rengi dönünceye kadar kavuruyoruz. En son cevizleri ekleyip biraz daha kavurup bu işlemi bitiriyoruz.

Afiyet olsun…

Bir Yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu